Kits de détection TaqMan PCR pour Saccharomyces cerevisiae

Aperçu du produit

Saccharomyces cerevisiae joue un rôle bénéfique dans la fermentation du vin, dont elle est l'espèce prédominante. Malgré le rôle bénéfique de S. cerevisiae dans l'industrie alimentaire pour la production d'aliments et de boissons, il est capable de provoquer des altérations dans les vins. La croissance incontrôlée des levures peut altérer la composition chimique du vin et nuire à ses propriétés sensorielles, à savoir l'aspect, l'arôme et la saveur. Si ces défauts sont graves, le vin est rejeté par les consommateurs. La contamination par S. cerevisiae se rencontre principalement dans les vins sucré, où le sucre fermentable peut favoriser la croissance, ainsi que dans les vins semi-secs en bouteille. Par conséquent, une méthode rapide et sensible de détection de la contamination par S. cerevisiae est nécessaire pour prévenir l'altération du vin.

À usage de recherche uniquement et non destiné pour in vitro diagnostique.

Détails

Données justificatives

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TaqMan PCR Kit - Figure 1. Exemple de résultat positif de la PCR TaqMan. Les deux signaux PCR supérieurs à la ligne de base des canaux FAM et HEX indiquent la réussite de la PCR.

TaqMan PCR Kit - Figure 2. Exemple de résultat négatif de la PCR TaqMan. Aucun ADN cible n'a été détecté dans le canal FAM mais le signal d'amplification provenant du canal HEX indique que la PCR a réussi.

TaqMan PCR Kit - Figure 3. Exemple de résultat d'inhibition de la PCR TaqMan. Aucun signal des canaux FAM et HEX n'a été détecté. Il est suggéré de répéter la préparation de l'échantillon en utilisant le kit recommandé pour la purification de l'ADN.

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Documentation